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詳細資料ISBN：9789866118357 叢書系列：HOW 規格：平裝 / 96頁 / 18 X 24 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 初版 出版地：台灣 內容簡介零失敗！保證很想做，很想天天做！ ◎吃膩外食、有點嘴饞、或有點累、想要好好寵愛自己…… 這時候，你只需要一碗湯： ．不需熬高湯、不用調理機， 就能做出鮮美法式南瓜濃湯、濃郁湯咖哩 ．選用當季食材煮湯， 一個鍋子就能煮出泰式酸辣湯、補氣養生雞翅湯，滋補身心，營養不流失 ．沒喝完的湯， 變身美味醬汁，燉飯、焗烤通心麵、炒麵、燴飯，美味無限。 ◎湯的厲害，你不能不知道： ．可以在一道湯裡吸收到均衡的營養， 尤其在毫不勉強的情況下攝取大量蔬菜，容易在快炒和燉煮流失的營養素， 都可以連同湯汁一起喝掉，一點也不浪費； ．湯可以隨心所欲做成任何風味，中式、日式、西式、各式異國風味…… 無論任何口味，湯都能兼容並蓄，巧妙地融合高湯、食材及調味料的鮮美。 ．做湯很簡單，不可能失敗， 無論是調味或食材的熟度，每一道步驟都可從容不迫， 即使是新手下廚，也能輕鬆完成一道美味的湯。 ◎收錄一○一道湯品，新手不敗，高手更可以巧妙變化 ．14款不需要高湯的每日例湯 ．36款春夏秋冬四季例湯 ．10款滿腹感料湯&10款簡易杯湯 ．20款創意組合常備湯 ．11款養生保健暖心湯 ◎大廚親授湯料理烹調密笈 ．只要選對食材，完全不需熬煮高湯，就可以做出「鮮美」湯品 ．簡易高湯製作教學，學起來好受用 ．湯料理必備調味料，巧用好滋味 ．選對鍋子煮湯，事半功倍 ．用餐具代替量杯與量匙，一個人份量換算很容易 ．特別收錄：只要稍微攪拌，就可立即享用的懶人杯湯 輕巧從容煮鍋湯，吃巧又吃飽， 滋養身心，一起分享也很好！ 今天，你想做哪一道湯？ 本書獻給所有不想天天外食又懶得下廚的人、不想吃泡麵和微波食品的人、不太餓但又有點嘴饞的人，精選101道作法簡單、營養均衡且美味可口又飽足的湯料理，只要利用冰箱現有食材，保證零失敗，懶人都想進廚房，讓享用一碗湯成為你我的幸福日常。 本書特色 ◎份量剛剛好，道道都能自己來，不會喝不完也不會吃不飽，2人享用也很好。 ◎份量剛剛好，利用冰箱剩餘食材，少量多種好營養，喝乾抹盡不浪費。 ◎份量剛剛好，隨心所欲變換各國風味，日式、中式、西式統統難不倒，想喝什麼看心情。 ◎份量剛剛好，做起來超簡單，省時省力免耗材，保證很想做，而且很想天天做。 ◎一碗好湯必備三要素：濃縮湯底+新鮮食材+誠意滿滿 |
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資料來源：博客來
